DON VA DON MAHSULOTLARI EKSPERTIZASI DARSLIK

Darslikda don va uni qayta ishlash mahsulotlari bо‘lgan yorma, un, makaron mahsulotlari, don asosidagi oziqaviy konsentratlarning tovarshunoslik nuqtai – nazaridan baholash va sifatini ekspertiza qilish muammolari bayon etilgan. Bu mahsulotlaring tо‘liq tavsifi, ishlab chiqarishda sifatini shakllantiruvchi omillar keltirilgan. Boshoqli, dukkakli, yog‘li urug‘lar turlari, ularining halq xо‘jaligidagi ahamiyati, botanik tavsifi, kimyoviy tarkibi, xillari, navlari va sifat kо‘rsatkichlari yoritilgan.

Nashriyot

Toshkent

Yil

2020

Sahifalar

199

Fond bo'limi

-

Nashr turi

-

Bo`lim

-

P.S.

-

Mamlakat

-

Kutubxona

-