OZIQ-OVQAT TEXNOLOGIYASI ASOSLARI Oliy o‘quv yurtining 532100-―Oziq-ovqat texnologiyasi (mahsulot turlari bo‘yicha)‖ bakalavriatura yo‘nalishi talabalari uchun DARSLIK

Darslikda " Oziq-ovqat texnologiyasi asoslari " fani bo‘yicha umumiy tushunchalar, oziq-ovqat mahsulotlari ishlab chiqarish texnalogiyasi va usullari, ularning sifat ko‘rsatgichlarini baholanishi va tahlil etilishi, xom ashyo va tayor mahsulotlarni saqlash va qayta ishlash ularni nazariy jihatdan baholash, texnologik jarayonlarni va ularning usullarini amalga oshirish shart-sharoitlarini o‘rganish, baholanish ko‘rsatkichlari va ularning sifat belgilari keltirilgan

Nashriyot

Buxoro

Yil

2020

Sahifalar

334

Fond bo'limi

-

Nashr turi

-

Bo`lim

-

P.S.

-

Mamlakat

-

Kutubxona

-