МЕНЕДЖМЕНТ В СЕРВИСЕ И ТУРИЗМЕ

В учебном пособии описаны Функuии менеджмента, его особенности в сервисе и туризме, преДСТЗWlен зарубежный опыт управления предприятиями сервиса и туризма. Весь материал пособия рассматривается на примере конкретных фирм и гостиничных комплексоо, описываются их характерные черты и особенности деятельности, организаuионные структуры управления с подробным описанием должностных обязанностей всех сотрудников предприятий туризма и ГОСТИНИ'IНОГО бизнеса. Для закрепления материала по каЖдОЙ теме приведены конкретные ситуаuии, задания и тесты, которые составлены о соотоеТСТDИИ с требооаНllЯМН Федерального агентстоа по образооанию РФ .

Зайцева Н. А. 0.00 3 0 0 mavjud