Менеджмент туризма и гостиничного хозяйства

О книге

В учебном пособии рассмотрены основные понятия теории и практики организации гостиничного и туристского бизнеса. Рассматриваются вопросы организации управления в сфере туризма и гостиничного хозяйства. Освещаются вопросы, связанные с системой, развитием и ростом туризма, туристических зон и продуктов, рынком туристических услуг, влияние туризма и гостиничного хозяйства на экономику. Управление в сфере туризма и гостиничного хозяйства организуется на основе инновационных, современных подходов, передовых технологий и методов управления полагаясь на принципах и методах менеджмента. Менеджмент туризма и гостиничного хозяйства формирует представление учащихся об опытах передовых туристических организаций, анализе существующих проблем, развитии туризма и туристических организаций, а так же раскрытии экономических, социальных, политических, культурных наследий и направлений. Всё это получило своё отражение в данном учебном пособии. Приводятся кейсы и задания для практических занятий для индивидуальной работы.