4.07
(14 оценок)
Организация питания населения и туристов
Ш.М.Каримова
316 печатных страниц
2023 год
Электронная книга
PDF формат (в наличии)
Чтобы читать онлайн - авторизуйтесь на сайте. Заполните данные профиля.
Печатная книга
В библиотеке (нет в наличии)
Для получения книги авторизуйтесь на сайте и выберите филиал для брони.
Оцените книгу
О книге
Учебное пособие освещает теоретические аспекты организации
питания населения и туристов в предприятиях питания.
Рассматриваются работы предприятий питания и их классификации,
организация
производственных
работ
предприятий
питания,
организация работ торговых помещений предприятий питания,
организация работы обслуживания населения и туристов, организация
работы обеспечения качества в ресторанах и организация работы труда
персонала ресторана в ресторанах.
3 книг
Электронно:
0